ไก่ต้มขมิ้น

ไก่ต้มขมิ้น

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ไก่ต้มขมิ้น

เมนูอาหารใต้ ช่วยไล่หวัดได้ด้วย

ส่วนผสม
เนื้อไก่ 500 กรัม
ตะไคร้ 40 กรัม
กระเทียม +หอมแดง 20 กรัม
ขมิ้น 15 กรัม
ใบมะกรูด 10 กรัม
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ไก่ต้มขมิ้น
1. ตั้งน้ำด้วยไฟกลาง จากนั้นก็ใส่เนื้อไก่ลงต้ม ต้มจนสุก แล้วช้อนเอาฟองออก
2. ใส่ตะไคร้ กระเทียม และหอมแดง
3. ใส่ขมิ้นและใบมะกรูด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะขามเปียก ต้มไปอีกสักพักจนน้ำซุปเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย
ไก่ต้มขมิ้น หอมสมุนไพร กินแล้วดีมีประโยชน์ ช่วยไล่หวัดกินแล้วโล่งจมูก รสชาติจะคล้ายๆ กับต้มยำ เพราะใส่เครื่องต้มลงไปด้วย ยกเว้นข่าแต่จะใส่ขมิ้นแทน น้ำซุปจะเป็นมีเหลืองทอง กลิ่นจะหอมเป็นพิเศษ เสร็จเมนูนี้แล้วเจียวไข่ต่อ เสิร์ฟไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ